Nuestro
encantador hotel y restaurante L'Alchimy

La aventura de Alchimy comenzó en 2012, cuando Laurent Miquel, antiguo empresario del sector del mobiliario de baño, decidió aceptar un reto audaz: dar nueva vida al edificio situado en el número 10-12 de la Place du Palais en Albi. Este edificio, antigua notaría abandonada durante veinte años, se convierte en el punto de partida de un ambicioso proyecto. Acompañado por su sobrino Nicolas y su sobrina Laura, Laurent abrió la casa Alchimy en septiembre de 2014. Inicialmente una brasserie, el establecimiento evolucionó rápidamente y unos meses más tarde dio la bienvenida a un refinado hotel de 4*, que combina elegancia y cordialidad. Unos años más tarde, la familia tuvo un encuentro decisivo con Adrien Cagnelle. Juntos forman un equipo complementario y apasionado. Los cuatro socios, que aprovecharán sus respectivas competencias, harán crecer Alchimy: ampliación del restaurante y del hotel, creación del bar Speakeasy y desarrollo de salas para seminarios.

Hoy en día, Alchimy es una institución en Albi, reconocida por su excelencia y su cálida acogida. Este éxito es el resultado del trabajo de un equipo leal y comprometido que, durante 10 años, ha participado en la escritura de esta hermosa historia.

Bienvenido al universo Alchimy, donde la pasión y el saber hacer se unen para ofrecer una experiencia única.